1. 보관 장소
- 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳: 밀감은 온도가 낮고 습도가 적당한 곳에 보관해야 오래 갑니다. 일반적으로 5~10℃가 적당합니다.
- 냉장 보관: 장기간 보관하려면 밀감을 신문지로 싸서 냉장고 야채칸에 넣으면 좋습니다.
2. 보관 방법
- 쌓아두지 않기: 밀감은 겹겹이 쌓아두면 아래쪽 과일이 눌리면서 상할 수 있습니다.
- 바구니 사용: 통풍이 잘 되는 바구니에 한 층씩 늘어놓거나, 신문지를 한 겹씩 깔아 겹겹이 보관하세요.
- 상한 밀감 제거: 곰팡이나 상처가 있는 밀감은 빨리 제거해야 다른 밀감이 상하지 않습니다.
3. 보관 전 주의사항
- 밀감 표면 건조: 밀감을 물에 씻으면 표면에 남은 수분이 부패를 유발할 수 있으니, 보관 전에는 닦지 말고 먹기 직전에 씻으세요.
- 밀감 상태 확인: 밀감이 단단하고 껍질에 상처가 없는지 확인 후 보관하세요.
4. 짧은 기간 보관
- 실온에서 1~2주 정도는 괜찮지만, 온도가 높으면 쉽게 무르기 때문에 자주 상태를 점검해야 합니다.
이 방법으로 보관하면 밀감을 신선하게 더 오래 즐길 수 있습니다!